Ocjenjivanje pršuta na 3. Međunarodnom festivalu pršuta - Drniš 2016.

I ove godine će se provedba i organizacija ocjenjivanja pršuta na 3. Međunarodnom festivalu pršuta prepustiti Udruzi senzornih analitičara pršuta i drugih suhomesnatih proizvoda „Gustus“ iz Pazina.

Senzorno ocjenjivanje pršuta će započeti u srijedu 31. kolovoza u 10,00 sati, te će se u dva dana ocijeniti 29 pršuta – drniških, dalmatinskih, istarskih i slovenskih pršutara.

Do srijede 31. kolovoza do 9,00 sati svi pršutari moraju dostaviti svoje uzorke na ocjenjivanje na adresu Grad Drniš, Trg kralja Tomislava 1, 22320 Drniš.

Ocjenjivanje će se ove godine provesti u četiri kategorije – dimljeni i nedimljeni, te certificirani dimljeni i certificirani nedimljeni, a sukladno Pravilniku o ocjenjivanju.